L’automne est une saison propice pour préparer votre potager et envisager la plantation de certains légumes. Au mois d’octobre, plusieurs variétés de légumes peuvent être mises en terre pour vous régaler ultérieurement.
Guide, conseils et avis
Dans cet article, nous allons découvrir quels sont les 5 légumes à planter en octobre qui se développeront efficacement dans votre jardin potager durant cette période automnale.
1. L’artichaut : un légume riche en saveurs
Le mois d’octobre est idéal pour planter l’artichaut dans votre potager. Ce légume délicieux est très apprécié pour sa chair tendre et parfumée. Originaire du bassin méditerranéen, l’artichaut jouit d’une bonne résistance aux températures variées que l’on peut rencontrer en automne.
Conseils de plantation et entretien
Pour bien démarrer la culture de l’artichaut, il convient de choisir des plants en godets ou des œilletons. La distance entre deux artichauts doit être d’environ 70 cm afin de favoriser leur développement correctement. N’hésitez pas à ajouter du compost ou du fumier à la base des plants pour nourrir le sol et garantir la réussite de votre récolte.
2. L’asperge : une plante pérenne au goût subtil
L’asperge, légume fin et souvent considéré comme un mets de choix, peut être plantée en octobre. Cette plante pérenne possède la particularité de produire des pousses durant plusieurs années sans nécessiter de semer à chaque saison.
Implanter les griffes d’asperges
Lorsqu’il s’agit de planter l’asperge, privilégiez l’achat de griffes, c’est-à-dire les racines de la plante, afin de faciliter son installation dans votre potager. Pour assurer un bon développement, espacez chaque griffe d’environ 40 cm et veillez à bien entretenir le sol en désherbant régulièrement.
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3. L’oignon blanc : une variété indispensable au potager
Au mois d’octobre, pensez également à planter des oignons blancs dans votre jardin potager. Ces bulbes aux nombreuses vertus culinaires sont faciles à cultiver et se conservent longtemps une fois récoltés.
Sélectionner les bulbes d’oignons et préparer le terrain
Pour commencer, choisissez des petits bulbes d’oignons blancs, appelés aussi “caïeux”, pour les planter directement en place. L’espace optimal entre deux plants est d’environ 10 cm, particulièrement si vous prévoyez de les laisser grossir pendant leur culture.
Enrichissez le sol avec du compost avant la plantation et veillez à ne pas trop enterrer les bulbes car ils apprécient d’être au contact de la surface.
4. L’endive : un légume apprécié en salade
L’endive est un légume croquant qui se plait dans les potagers plantés en automne. Bien que sa culture requiert un peu plus d’attention, elle reste tout à fait accessible et vous permettra de profiter de délicieuses salades pendant plusieurs mois.
Cultiver l’endive en pleine terre ou en pot
Pour planter des endives au mois d’octobre, optez pour des plants en godets ou racines nues. Si votre sol est plutôt léger, privilégiez la plantation en pleine terre en respectant une distance de 30 cm entre chaque plant. En revanche, si votre terrain est argileux, il peut être préférable de cultiver les endives en bacs ou en potées afin de maîtriser leur environnement et éviter la pourriture des racines.
5. Le chou-fleur : un légume pratique pour vos repas d’hiver
Dernier légume de notre sélection à planter en octobre : le chou-fleur. Ce légume riche en vitamines est accommodable de multiples manières en cuisine et constitue une source intéressante de nutriments pour nos organismes durant l’automne et l’hiver.
Réaliser la plantation et l’entretien du chou-fleur
Procurez-vous des plants en godet ou en motte puis, après avoir préparé le sol avec du compost, plantez-les en espaçant chaque pied de 70 cm environ.
Faites attention aux attaques de ravageurs comme les limaces et surveillez l’apparition d’éventuelles taches sur les feuilles pour réagir rapidement en cas de maladies.
Le potager offre tout un panel de légumes à planter au mois d’octobre, dont l’artichaut, l’asperge, l’oignon blanc, l’endive et le chou-fleur. Prenez soin de bien préparer votre sol avant la plantation avec du compost ou du fumier. Gardez une distance suffisante entre les plants pour que chacun puisse se développer de façon adéquate.
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